Na Cozinha: Envelope de Peixe

Um passeio que alegra muitas manhãs de domingo é ir ao mercado de peixes do meu bairro e dar bom dia aos feirantes. Seja para comprar polvo, camarão, robalo, anchova, tilápia ou simplesmente um pastel de siri com chopp. Observar o movimento das pessoas e do comércio é o mais legal: crianças impressionadas com o tamanho da boca do peixe, amigos escolhendo um polvo para grelhar, e feirantes dando dicas e informações. Na minha lista de informações favoritas: Moqueca de arraia (é gostoso e barato), “quem come ova, come um cardume inteiro”, a cabeça do filé de hoje é o caldinho de peixe de amanhã, entre outras. O peixe no envelope também foi uma delas. Hoje vou compartilhar com vocês esta receita que aprendi e reproduzi. Delícia.

Ingredientes do peixe

• 6 filés de linguado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de tomilho desfolheado
• 1/2 colher de chá de flor de sal
• Pimenta-do-reino
• 1/3 xícara de leite de coco
• 1/3 xícara de vinho branco

Modo de preparo

Faça um pequeno envelope com papel alumínio e coloque todos os ingredientes dentro (2 filés por envelope). Feche bem o envelope e coloque em uma assadeira (assim, se vazar um pouco de líquido, não vai sujar seu forno).

Ingredientes da batata

• 12 batatinhas bem lavadas e cozidas inteiras
• 200g de manteiga
• 1 ramo de tomilho

Modo de preparo
Aqueça a manteiga e conforme for formando uma espuma branca, retire-a com o auxílio de uma concha. Quando diminuir a formação de espuma, coloque o ramo do tomilho inteiro dentro da panela e deixe no fogo por cerca de 5 minutos. Na travessa onde será servido, amasse levemente as batatinhas e regue a manteiga sobre elas.

Como fazer: Lustre bordado

Em meu trabalho, e no meu dia-a-dia, vivo procurando novas maneiras de aplicar antigas técnicas. Já fiz um banco de patchwork, já apliquei papel de pipa em parede, já até bordei uma parede. Hoje vou mostrar como bordar um lustre.

Bordar um lustre? Sim, por que não? O bordado e o produto artesanal estão super em alta. Bordar o seu lustre é garantia de ter um produto exclusivo, e agrega valor a uma peça que poderia passar despercebida. Além de deixar o lustre lindo!

Quanto ao gráfico, você pode utilizar qualquer um, mas ao imprimir deve ampliar para que cada ponto tenha, no mínimo, 0,5cm. O tempo varia de acordo com a habilidade no bordado, eu gastei 4h. O lustre custou 23,99 na loja Primus, em Vigário Geral, uma area de comercio ultra-popular no Rio de Janeiro. O nível de dificuldade é: fácil para quem sabe bordar.

Material necessário:

• Lustre
• Linha e agulha
• Fita adesiva
• Tesoura
• Impressora e papel
• Gráfico

Como fazer:

1º. Imprima o gráfico escolhido. Caso queira, faça o download do gráfico de flor aqui.

2º. Com a fita adesiva, posicione o gráfico no lustre.

3º. Borde, como bordaria um tecido, atravessando o papel do gráfico e o material do lustre.

4º. Terminou o bordado? É hora de retirar o papel que serviu de guia. Rasgue-o com cuidado, para não puxar os pontos. Utilize um instrumento de ponta, que pode ser uma agulha mais grossa. Retire tudo.

5. Pronto! Hora de pendurar o lustre.

E aí, gostou do tutorial? Então deixe seu comentário!

Na Cozinha: Mousse Instantâneo

Sobremesas instantâneas me interessam.

Apesar de adorar um banho maria, bater por 20 minutos, claras em neve, caramelizar e todas as outras técnicas lentas e deliciosas da cozinha, quando quero comer uma sobremesa, meu lado ansioso é maior que meu lado gastronômico elegante. A vontade bate e não passa enquanto não comer algo delicioso.

Recentemente descobri uma coisa que, durante um tempo, tinha vergonha de admitir: a existência do creme “tipo” chantilly na minha casa. Não recomendo usar como chantilly puro, nem para o menor dos exigentes. Mas descobri que para preparar certas receitas é o modo mais prático e barato de aerar uma sobremesa.

Ele não permite bater além do ponto (já perdi alguns litros de creme de leite fresco até aprender aonde parar de bater) e pode ser guardado fora da geladeira. Com a presença dele na minha vida, comecei uma lista de receitas imediatistas para dias preguiçosos. Essa foi uma dessas delícias rápidas. Se você já tiver o creme na geladeira e não se importar em comer o mousse em temperatura ambiente (e ninguém que eu servi se importou) você terá uma deliciosa e bela sobremesa em literalmente 5 minutos.

Ingredientes

• 300g de castanhas do pará
• 200ml de creme tipo chantilly
• 180g de chocolate ao leite
• 1 colher de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de licor

Modo de Preparo

Para bater o chantilly é super prático: coloque a caixinha no freezer por 30 minutos. Retire e bata durante 5 minutos em velocidade alta. Derreta o chocolate (pode ser banho maria ou 1 minuto no microondas).

Leve as catanhas para processar bem, até que estejam em pedaços bem miúdos, mas ainda não como uma farinha. Junte os 3 ingredientes e coloque em potes individuais, salpique o chocolate e coloque um fio de licor. Leve para a geladeira por 1 hora.

Quartos Decorados

Hoje em dia, os quartos dos adolescentes estão cada vez mais charmosos e funcionais. As prateleiras de ursinhos e carrinhos trazidos da infância abrem espaço para um visual mais...vamos dizer: MARA! Segundo especialistas, o ambiente mais clean favorece a aprendizagem nesta fase, pois é no quarto que os adolescentes ficam a maior parte de seu tempo, desta forma, normalmente é lá também onde eles estudam, recebem amigos, e blá, blá, blá. Eu realmente acho que os adolescentes precisam ter seu próprio cantinho, com a decoração que eles gostam, cheio de quadros, bugigangas, fotos e coleções pendurados nas paredes. Pois personalizar é simplesmente uma regra!  Fiz uma lista de alguns quartos fofos e bonitos para se inspirarem.

Ah, esse pra mim é o melhoor! Imagina durmir em cima de um sanduíche? A-D-O-R-O!

                                            

Como fazer uma guirlanda com flores de papel e reciclagem de papelão!

Olá, tudo bom? Vi essas flores em alguns sites estrangeiros e achei simplesmente o máximo!
É possível fazê-las com qualquer papel que estiver a disposição, utilizando materiais que iriam para o lixo. A base da guirlanda é feita com papelão, utilizei uma tampa de caixa para fazê-la.
Como ontem foi Dia da Terra, reciclagem e reutilização de materiais ganharam atenção especial. Aqui vai um projeto que envolve esses conceitos:


Material Necessário:
• Papelão
• Papel
• Cola
• Tesoura, Estilete
• Retalhos ou fitas para fazer um laço
• Arame maleável para artesanato*
* Não obrigatório

Base da Guirlanda
Passo 1: Risquei um círculo na tampa de uma caixa de papelão com um prato.
Passo 2: Para fazer o círculo interno utilizei outro objeto redondo.
Passo 3: Cortei a base da guirlanda, removendo também a parte interna. Dependendo do papelão, é muito difícil de recortar, mas não se preocupe em ficar perfeito, pois as flores irão tampar a base.

Flores de Papel
Passo 4: Inicie a produção das flores. Para isso desenhe um espiral na folha que será utilizada. No meu caso fiz duas espirais grandes por folha, mais uma menorzinha. É importante fazer flores de diversos tamanhos, isso ajudará a preencher toda a guirlanda.
Passo 5: Agora é só enrolar!
Passo 6: Enrole o papel até o final da espiral, pressionando bem.
Passo 7: Quando soltar, a flor já tomará forma.
Passo 8: Passe cola na base da flor.
Passo 9: Virando a florzinha do outro lado, aperte bem a base para colar, mas cuidado para não amassá-la!
Passo 10: Ficará assim. Para uma guirlanda do tamanho de um prato comum, utilizei cerca de 30 flores de tamanhos variados.

Finalização
Passo 11: Eu colei as flores na base de papelão com cola quente. Aproveitei para colar melhor aquelas flores que não fixaram bem utilizando apenas cola comum. Fiz um lacinho e colei na parte de cima da guirlanda. E na parte de trás fiz um ganchinho com arame maleável para pendurar a guirlanda.
Veja como ficou na porta:


Adorei!

Transforme sua casa com um móvel mil em um

Designers italianos do estúdio HeyTeam desenvolveram o sonho de qualquer dona de casa: um móvel que se transforma no que você quiser! Chamado de Multiplo, ele pode se desmontar e virar uma peça muito útil no dia-a-dia.

Pode ser um sofá, uma mesa, uma cadeira, uma poltrona, camas de vários tipos e até mesmo compor toda uma sala de estar. Já imaginou?

A incrível invenção é ideal para espaços pequenos por ser funcional, estilosa e muito útil para mudar o visual do ambiente sempre que desejar.

Se você mora em um apartamento com espaço limitado, esse modelo de móvel adaptável é o ideal para organizar e deixar tudo com a sua cara.

*Informações TreeHugger Brasil

Conheça 5 motivos para as mulheres salvarem o mundo

De acordo com algumas teses do ecofeminismo, as mulheres serão muito importantes para a construção de uma sociedade em um mundo sustentável. Conheça cinco motivos que comprovam que elas podem salvar o mundo!

1. Cooperação acima de tudo

É importante buscar o bem-estar coletivo em vez de pensar individualmente. Esse é o primeiro passo para diminuir a exploração de recursos naturais, por exemplo. Pelo simples motivo que quem explora só pensa em si mesmo, enquanto a mulher pode ensinar a sociedade a pensar no outro.

2. Sensibilidade é essencial

A sensibilidade feminina é sinônimo de percepção além da razão e poder de decisão independente da lógica. Em um momento de crise ambiental a sensibilidade pode vencer o pensamento racional e reconectar a sociedade com a natureza.

3. São as mulheres que trazem a vida

Dependemos das mulheres para iniciar a vida e da mãe natureza para mantê-la. As mães, mesmo que simbólicas, são um exemplo de perseverança, cuidado e dedicação com a vida. Ninguém melhor que elas para desenvolver esse conhecimento e passar essa lição de proteção e amor.

4. Somos todos iguais

As mulheres tem maturidade para saber que uma disputa entre sexos não leva a lugar algum. Homens e mulheres devem se completar, sempre ajudar e apoiar um ao outro. As decisões femininas equilibram o pensamento masculino, exatamente o que o meio ambiente mais precisa nesse momento. 

7. Dividindo tarefas 

O corre-corre da rotina acaba nos fazendo esquecer dos cuidados principais com o meio ambiente e o planeta em que vivemos. É preciso dividir tarefas para haver resultados eficientes. Homens podem ajudar com tarefas domésticas e mulheres podem começar a pensar em formas de integrar movimentos locais por melhorias em seu bairro, seu transporte, as leis da sua cidade ou mesmo para exigir alimentos livres de agrotóxicos na feira da região. O importante é agir localmente pensando no em todos. Com cada um fazendo sua parte, é possível mudar a realidade e salvar o planeta.

*Informações Super Abril

Faça você mesmo sua própria luminária com anéis de latinha

Por Mariana Montenegro 

Quer mudar a decoração da sua casa mas não sabe por onde começar? Aprenda a criar sua própria luminária com anéis de latinha.A peça serve para iluminar qualquer cantinho de mesa e dá um novo clima ao ambiente, sem contar o mérito de ter sido feita por você.

 

A ideia é do designer norte-americano Sean Michael Ragan, que adotou o reaproveitamento dos anéis de latinha. As latas de alumínio são alguns dos itens mais reciclados no Brasil, mas tirar o anel antes de enviar para a reciclagem pode ser muito valioso.

Você vai precisar de uma base para luminária, anéis de latinha e um alicate de corte. Primeiro, procure limpar com detergente todos os os anéis que serão usados e deixe-os secar.Com todos eles limpos e prontos, comece dobrando um por um ao meio para que sejam pendurados em uma das bases da luminária. Recomenda-se começar pela haste superior.

Faça as carreiras seguintes com os anéis inteiros, sem dobrar, mas será preciso cortar uma fenda no lado maior do lacre para ser encaixado de forma intercalada nos que já estão fixos.Repita o processo até que toda a base esteja coberta pelos anéis.

Depois, use um pedaço de arame para fazer a haste interior.

Para quem desejar fazer uma luminária colorida, pode optar pelos anéis de latas diferentes.

Escolha os de sua preferência e divirta-se! Só não use uma lâmpada potente, pois o calor será absorvido pelo alumínio e alguém poderá se queimar acidentalmente. Use uma lâmpada “fria”.*Informações Make Projects e Ciclo Vivo 

Designer cria lustre com potes de vidro reciclados

Por Mariana Montenegro 

Uma ideia simples de ser realizada pode ser muito impactante pela surpresa que causa ao observador. O estilista italiano Tommaso Guerra criou um lustre com potes de vidro reciclados que cabe perfeitamente nos ambientes mais requintados para mostrar as possibilidades do reaproveitamento.

Ao preencher potes de vidro da dispensa de sua avó com líquidos de 20 cores diferentes e lâmpadas em cada um deles, Guerra colocou toda a sua criatividade e estilo refinado a serviço da sustentabilidade. Quem sabe essa ideia não te inspira a reaproveitar algo, também?

Estudo mostra que e-mail toma quase 30% do tempo de trabalho

Aparentemente, o e-mail é o mais novo vilão quando o assunto é perda de tempo no trabalho. De acordo com uma pesquisa divulgada pelo McKinsey Global Institute, os americanos gastam, em média, 28% das horas trabalhadas lidando com mensagens e spams que lotam as caixas de correspondência eletrônica.

Levando em conta uma jornada normal, de oito horas de trabalho, isso significa que mais de duas horas por dia são dedicadas somente aos e-mails. Outro dado importante do levantamento: se, ao invés de boicotar, as empresas investissem no uso de redes sociais para comunicação interna, omontante de tempo perdido seria reduzido entre 25 a 30%.

Pelo menos em tese, isso significaria mais tempo dedicado para o trabalho em si. E aí, você acha que isso funcionaria na vida real? Será que seu chefe topa?

Via Mashable

Imagem Getty images

Quer emagrecer? Coma doces no café da manhã

Tem gente que se esforça horrores para emagrecer: passa a comprar tudo naversão light, deixa de comer doces. Aí sofre um monte com as restrições. O pior é quando o resultado não vem… Mas, fiquem vocês sabendo, esse pessoal está fazendo tudo errado. Para quem quer mesmo emagrecer, a ciência dá uma dica deliciosa: coma doces no café da manhã.

Uma equipe de médicos israelenses, da Universidade de Tel Aviv, separou 193 pacientes obesos em dois grupos: um teria de comer um café da manhã moderado, com 300 calorias, enquanto o outro poderia consumir o dobro de calorias – com direto a uma sobremesa. Mas, no fim do dia, todos comeriam a mesma quantidade de calorias.

Oito meses depois do início da dieta, cada participante já tinha perdido 15 quilos. Mas, nos outro oito meses seguintes, o grupo que comia doce pela manhã se deu melhor: eles PERDERAM mais 6,8 quilos, enquanto os outros GANHARAM 10 quilos. Ou seja, ao final do regime, quem comeu umasobremesa logo cedo conseguiu perder mais de 20 quilos. Já aqueles que abandonaram os doces emagreceram 5 míseros quilos.

“Os participantes da dieta com pouco carboidrato tiveram se sentiam menos satisfeitos, como se ainda estivessem com fome”, conta a pesquisadora Daniela, Jakubowicz. Insatisfeitos, esse pessoal aproveitava para assaltar a geladeira e comer guloseimas fora de hora. Já os outros saciavam a vontade de doce e não burlavam a dieta – e o melhor horário para exagerar nas gordices é mesmo de manhã, quando o metabolismo trabalha mais rápido.

Boa notícia, né? Divirta-se.

Crédito da foto: flickr.com/lacapsula

Sabonete líquido pode prejudicar a saúde

A ciência está na cola do sabonete líquido. Por trás daquele cheiro inocente, existe um inimigo em potencial: o triclosan, uma substância bactericida. E, segundo uma nova pesquisa, esse produto químico pode prejudicar os músculos do corpo e do coração.

Depois de encontrar vestígios da substância nos dejetos humanos, cientistas americanos decidiram investigar os possíveis riscos. Aí sobrou para os ratos. Expostos ao triclosan (cerca de 12,5 mg/ kg), os bichos apresentaram umaredução de 25% nas funções cardíacas e, uma hora após o experimento,perderam 18% da força muscular.

Os pesquisadores ainda não sabem qual grau de exposição seria necessário para haver algum efeito negativo em nós – nem se realmente poderia dar algum problema -, mas já acham alertar para o perigo. “Em pacientes cominsuficiência cardíaca, triclosan poderia ter efeitos significativos, já que é muito usado”, diz Nipavan Chiamviomnvat, um dos autores da pesquisa. “No entanto, sem outros estudos, seria difícil distinguir entre um progresso natural da doença e um fator ambiental, como o triclosan”.

O pior é que se esses efeitos negativos forem mesmo confirmados, a gente vai precisar rever a compra de vários outros produtos: sabonete, pastas de dentes, desodorantes, enxaguatório bucal também tem triclosan.

É, como diria um leitor, num outro post: viver te deixa doente. Melhor levar sem crise.

(Via io9)

Crédito da foto: flickr.com/koekepannie

Fonte: Superinteressante por Carol Castro

A cada 7 anos você troca metade dos seus amigos

Amigos para seeempre lalaia-laialaiala… para sempre mesmo? Ou só até os próximos sete anos. Pense em 2005 e recorde quem eram seus melhores amigos. Quantos ainda permanecem do seu lado até hoje? Se você for como a maioria, talvez metade deles tenha se afastado, dado lugar a novos amigos.

Um grupo de sociólogos da Universidade de Utrecht, da Holanda, conduziu uma pesquisa com pouco mais de mil participantes, entre 18 e 65 anos, para saber como era o círculo social de cada um. Sete anos depois, 604 pessoasforam entrevistadas novamente. Eles responderam perguntas como: como quem você ainda conversa sobre problemas pessoais? Quem te ajuda a consertar algumas coisas na sua casa? Quem você ainda faz questão de encontrar? Onde você conheceu essas pessoas? E onde você as encontra agora?

No total, as pessoas mantiveram a mesma média de amigos, mas muitos deles eram recentes. Só 30% dos colegas ainda mantinham a mesma opinião sobre alguns assuntos sete anos depois. E apenas 48% deles ainda faziam parte docírculo de amizades.

Triste, né? Mas é um pouco compreensível, afinal, as fases mudam (colégio/faculdade/trabalho/família), e cada um segue um rumo diferente. Já pensou se a gente for imaginar quantos amigos ainda continuam do nosso lado depois de 14, 15 anos? Quantos você consegue contar? Eu só consigo me lembrar de dois.

Crédito da foto: flickr.com/experimentofthenature

Fonte: Superinteressante por Carol Castro

Mulheres passam a beber mais depois do casamento

Vida tranquila depois do casamento? Só se for para os homens. Depois docasório, as mulheres tendem a beber ainda mais.

Uma pesquisa da Universidade de Cincinnati, nos Estados Unidos, avaliou os dados de uma longa pesquisa americana, com 5 mil alunos do ensino médio ao longo de quase 50 anos. Eles foram entrevistados mais três vezes: aos 35, 53 e aos 64 anos. E, no fim das contas, a equipe da universidade constatou que asmulheres casadas bebiam mais do que na época de solteira. Já os homens casados bebiam menos – mas depois do divórcio enfiavam o pé na jaca e bebiam todas.

Liderados por Corinne Reczek, professora de sociologia, os pesquisadores selecionaram 120 destes participantes para entender os motivos da bebedeira. E descobriu que as mulheres aumentam as doses por influência dos maridos, enquanto eles diminuem o consumo de álcool para acompanhá-las. Entre o pessoal divorciado, bom, dá para imaginar o que os levou a beber mais.

Será que é assim mesmo com as mulheres? Eu jurava que as bebedeiras diminuíam depois desse negócio de casar.

Crédito da foto: flickr.com/seanmolin

Fonte: Superinteressante por Carol Castro